Kui olete kunagi mõnda vana kokaraamatut sirvinud, olete tõenäoliselt sattunud mingisuguse kummalise retsepti otsa, mis paneb teid valima 'Mis?'. Sellised retseptid püüavad tavaliselt ühendada täiesti kokkusobimatud koostisosad ja anda kogu asja 'soolaseks' või 'pikantseks', kui tegelikult kõlab 'täiesti vastik' sobivam. Ja me ei räägi sellistest asjadest nagu sool ja karamell. Me räägime banaanidest ja majest või juustust ja laimist.
Siin on teile väljakutse: leidke oma vanavanemate kodust vintage kokaraamat ja proovige otsida kõige kummalisemat ja kummalisemat retsepti, mis teile mõelda võib. Proovige nüüd see eine tegelikult uuesti luua ja serveerige seda oma sõpradele - oleme kindlad, et nad on meeldivalt üllatunud, kui saavad heinakuhjas toreda taldriku külmutatud juustu salatit või mandleid. Ärge unustage kõike serveerida kena külma klaasi Seven-up piimaga - kondiõuna hambad !
Vaadake allpool olevast galeriist kõige kummalisemaid vintage-retsepte!
Loe rohkem
# 1 banaaniküünal
Pildi allikas: f ** kyeahvintageriretseptid
# 2 Seitsmes piim
# 3 Hollandi sink ja banaanid
Pildi allikas: f ** kyeahvintageriretseptid
# 4 Mandlid heinakuhjas
Pildi allikas: f ** kyeahvintageriretseptid
# 5 aedviljade terriin
Pildi allikas: yuckylicious
# 6 Igloo lihalett
Pildi allikas: f ** kyeahvintageriretseptid
# 7 tassi praadipudingid
# 8 Salati salat
# 9 Laimi juustu salat
Pildi allikas: f ** kyeahvintageriretseptid
# 10 Seller Victor
Pildi allikas: vintagerecipecards
1 kamp seller
1 tass vett
1 veiseliha puljongikuubik
1/4 tassi madala kalorsusega Itaalia salatikaste
Piparibad
Kärpige juureots seller ära, kuid ärge eraldage varsi. Eemaldage lehed ja jämedad välised varred. Lõigake sellerikimp risti üks kord, nii et põhjaosa on 5 tolli pikk. Lõika alumine osa risti veerandiks; seo neljandikud nööriga.
Kuumuta pannil vesi keemiseni; lahustage puljongikuubik vees. Lisage sellerkimbud. Kate; kuumuta keemiseni. Keeda umbes 15 minutit. Kurna seller; asetage madalasse klaasnõusse. Vala sellerile salatikaste. Külmkapis 3 tundi, keerates kimbud kaks korda.
Serveerimiseks pange igale salatiplaadile kimp lõigatud külg allapoole; eemalda string. Peal pimiento ribad. 4 portsjonit (igaüks 30 kalorit) .
II TÖÖVÕITJA
Valage 1/4 tassi madala kalorsusega Itaalia salatikastet madalale klaasnõule üle 2 purgi (igaüks 16 untsi) sellersüdameid, nõrutatud ja 2 keskmist kiiludeks lõigatud tomatit. Kate; külmkapis 2 tundi. Serveerimiseks korraldage köögiviljad Bibbi salatil. 6 portsjonit (igaüks 25 kalorit).
# 11 Singi ‘N’ Lima oa kurbuse pajaroog
Pildi allikas: frauhoad
# 12 Frankfurterite kroonpraad
# 13 Philadelphia koorjuust
# 14 Aspicis sink
läbi aegade populaarseimad pildid
Pildi allikas: the_justified_sinner
# 15 Tuunikala hallitus
Pildi allikas: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 Kartulipuder
# 17 Külmutatud juustu salat
Pildi allikas: Kaalujälgijad
2 2/3 tassi kodujuustu
8 untsi sinihallitusjuustu
1/2 tassi petti
2 spl murulauku
2 tl riivitud sidrunikoort
1 tl grillvürtsi
1 tl Worcestershire'i kastet
2 tassi toores brokoliõisikuid
Rohelise pipra ribad, kaunistuseks
Laske juustudel toatemperatuuril 30 minutit seista. Pange segisti anumasse petipiim, murulauk, sidrunikoor, grillvürts ja Worcesteri sidrun, töötle keskmise kiirusega, kuni segu on ühtlane. Viige sügavkülma salve. Külmuta vähemalt 3 tundi. Eemaldage sügavkülmast 15 minutit enne serveerimist. Serveerimisvaagnal lahti lahti. Ümbritsetud broc-coli õisikutega. Kaunista rohelise pipra ribadega. Jaga ühtlaselt. Teeb 8 lõunasööki.
# 18 Jõhvikaküünlad
# 19 Jahutatud selleripalk
# 20 Peovõileib
Pildi allikas: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 Monterey sufleesalat
pildid jaapani kirsipuudest
# 22 Perenaise puu
# 23 Täiuslikkuse salat
Pildi allikas: vintagerecipecards
2 ümbrikku maitsestamata želatiin
1/2 tassi suhkrut
1 tl soola
1 purk (12 oz) õunamahla
1/2 tassi sidrunimahla
2 spl äädikat
1 tass hakitud porgand 1 tass viilutatud seller
1 tass peeneks hakitud kapsast
1/2 tassi hakitud rohelist pipart
1 purk (4 oz) hakitud paprika
1. Sega väikeses potis želatiin, suhkur ja sool; sega hästi.
2. Lisage 1 tass vett. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni suhkur ja želatiin on lahustunud. Eemaldage kuumuselt.
3. Segage õunamahl, sidrunimahl, äädikas ja 1/4 tassi külma vett. Vala keskmisesse kaussi. Külmkapis 1 tund või kuni segu on lahtiklopitud munavalge konsistentsiga.
4. Lisage porgand, seller, kapsas, roheline pipar ja pimiento; segage, kuni see on hästi ühendatud.
5. Muutke dekoratiivseks 1/2-kvartsiseks vormiks. Külmkapis 4 tundi või kuni see on tugev.
6. Lahtimine: viige väike spaatliga ümber vormi serva; tagurpidi serveerimisplaadile. Asetage kuum nõudepesuvorm hallituse kohale; loksutamiseks vabastage ettevaatlikult.
Vajadusel korrake seda. Tõsta vorm ära. külmkapis kuni serveerimiseks valmis. Teeb 8 portsjonit.
# 24 Magus ja hapu kala
kaljukotka inimese suuruse võrdlus
Pildi allikas: vintagerecipecards
KOOSTISOSAD: -
Üks kala (umbes 1 1/2 naela; kasutage kas kollast kala või garoupa)
2 spl naftat
Õli praadimiseks
Kalade maitsestamine: -
1 tl sool
1/2 tl. glutamaat
1 spl. maisi jahu
1 1/2 spl. kuiv šerri
Magushapu kaste: -
1/3 tassi valget äädikat
3 spl. tomati kaste
1/2 tassi suhkrut
1/2 tl soola
1/2 tassi vett
1/4 tassi tükeldatud sibulat
1 suur punane pipar (tükeldatud)
1 spl. maisi jahu
1 spl. õli
MEETOD: -
1) Peske kala ja kuivatage hoolikalt puhta lapiga
2) Kulti viltu pilud mööda kalu.
3) Marineeri kala maitseainetega.
4) Prae kala kuumas õlis kuldpruuniks. Eemaldage pannilt, jahutage mõni sekund. Prae uuesti 5-6 minutit (krõbeduse tagamiseks).
5) Kui kala veel praadib, kuumutage teisel pannil 2 spl õli; lisa tükeldatud köögiviljad ja hauta paar sekundit. Vala sisse magushapu kastmesegu; paksendage kastet maisijahuga ja segage 1 spl õli.
6) Nõudke valmis praetud kala välja ja tühjendage liigne rasv. Pange kuumutatud tassi ja valage sellele kaste. Serveeri kuumalt.
# 25 Salatipäid
Pildi allikas: genibee
# 26 Jellied tomativärskendaja
Pildi allikas: Kaalujälgijad
1 ümbrik maitsestamata želatiin
1/4 tassi külma vett
3 tassi tomatimahla
2 supilusikatäit veetustatud rohelise pipra helbed
Kunstlik magusaine 2 tl suhkruga
2 tl sidrunimahla
1 pakike veiseliha puljongit ja maitseainesegu või 1 veiseliha puljongikuubik
1 tl Worcestershire'i kastet
1/4 tl küüslaugusoola
1/8 tl jahvatatud nelki
1/2 keskmist rohelist pipart, lõigatud rõngastesse (valikuline)
Piserdamiseks puista želatiin külma veega üle. Ühendage tomatimahl. rohelise pipra helbed, magusaine, sidrunimahl, puljongisegu, Worcestershire, küüslaugusool ja nelk kastrulis. Keeda keemiseni ja eemaldage seejärel tulelt. Lisage pehmendatud želatiin; segamiseks lahustage. Vala kaussi. Pange külmikusse, kuni see on tardunud. Vahetult enne serveerimist. kergelt kahvliga peksma. Lusikasegu, ühtlaselt jaotatud, 4 magustoidurooga. Soovi korral kaunista rohelise pipra rõngastega. Teeb 4 portsjonit.
# 27 Krevetitäidisega õunad
Pildi allikas: vintagerecipecards
Valmistamisaeg: 10 minutit.
Peamised köögiriistad:
kauss, puidust hambaorkid
6 vajamineva inimese jaoks:
6 punase nahaga söödavat õuna sidrunimahla
Täidis: 3 supilusikatäit majoneesi
1 tl tomatipasta
kriips Tabasco kaste
2 marineeritud kurki, peeneks viilutatud
4 täidisega oliivi, hakitud
2/3 tassi kooritud krevette või krevette
1 spl hakitud peterselli
Kaunista:
kui Disney filmid oleksid realistlikud
6 tervet krevetti või krevetti
6 täidisega oliivi
1. Lõigake õunte tipud ja kühveldage sisemused õõnestamiseks.
2. Eemaldage ülejäänud südamik, seemned ja täringud.
3. Värvide muutumise vältimiseks piserdage õunu sidrunimahlaga.
4. Sega hakitud õun kõigi teiste täidise koostisosadega.
5. Koguge vahetult enne serveerimist õunakarpidesse.
6. Kaunista krevettide ja täidisega oliiviga puidust hambaorkil.
TEENINDAMISEKS: Rohelise salatiga.
Erinevaks: kasutage sama täidist koos tükeldatud selleriga või jätke oliivid välja ja lisage selle asemel täiendavad hakitud kornišonid ja mõned kapparid.
# 28 Küpsetatud Bologna juubel
Pildi allikas: kanarbik
# 29 Piikantne heeringasalat
Pildi allikas: vintagerecipecards
Ettevalmistusaeg: 15 minutit.
Peamine riist: terav nuga
Neljale inimesele, mida vajate:
kas lindudel on hea nägemine
4 marineeritud räime
1 väike sibul
1 õuna söömine
2 tl sidrunimahla
1/4 pint hapukoort (või 1/4 pint üksikut koort ja 1 magusat sidrunimahla)
sool
valge pipar
6 räime valimiseks tehke järgmist.
Soolvee: 2 untsi sool
1 pint vett
Vürtsikas äädikas:
1 pinti äädikat, eelistatavalt valget
1 spl marineerivürtse
Filee 6 suurt heeringat, leota soolvees 2 tundi. Rulli heeringad, kata äädika ja vürtside keetmisel valmistatud külma vürtsiga äädikaga. Pange kruvidega purkidesse viilutatud sibul, loorberileht. Jäta 5-6 päeva.
1. Kurna räimed. Lõika pikuti pooleks; lõika kumbki pool 4 ribaks.
2. Asetage serveerimisnõu.
3. Viiluta sibul. Kata keeva veega, nõruta 1 minuti pärast.
4. Tuum ja viiluta õun, puista viilud sidrunimahlaga. Varustage kaunistuseks paar õunaviilu.
5. Sega ülejäänud õun, sibularõngad, koor ja 1/2 tl sidrunimahla. Maitsesta hästi.
SERVEERIMA: Heeringatükkide lusikaga riietumine, kaunista õunaviiludega - soovi korral võib kasutada vesikressi.
VARYI: Hapukoore asemel kasutage jogurtit, lisage segule mõned kapparid ja peeneks hakitud kornišon.
Marineeritud heeringas ja peedisalat: Sega hakitud räimed tükeldatud keedetud kartuli, kuubikuteks keedetud peedi, kuubikuteks lõigatud õuntega. Viska majoneesiga sisse.
POODI: Kata kergelt fooliumiga ja hoia jahedas.
# 30 Siluett-salat
